Naast onze à la carte kaart serveren wij een driegangen keuzemenu voor maar € 42,50. Dit menu heeft altijd verschillende keuzes in voor- hoofd en- nagerecht waardoor U het menu geheel naar eigen smaak kunt samenstellen. Het MalleMolenMenu verandert mee met de culinaire seizoenen, maar zal ook tussentijds soms aangepast worden zodat dit menu U keer op keer verrast. Heeft u een allergie of een dieet? Meld het ons!
Kijk eens naar onze
DRIEGANGEN KEUZEMENU
GELDIG VAN WOENSDAG 3 JULI TOT EN MET ZONDAG 1 SEPTEMBER
Voorgerechten
Keuze uit:
Zomerproeverij
Salade met Italiaanse gedroogde ham, mozzarella, rucola, zongedroogde tomaatjes en basilicumdressing
Tomatensoep met basilicum-mascarponecrème
Spiesje van kalfsrosbief geserveerd met tonijnmayonaise
Carpaccio van het Waardse rund
Geserveerd met gemengde salade, geraspte Parmezaanse kaas en rucolapesto
Duet van zalm en scampi's
Tartaar van gemarineerde Noorse zalm begeleid door mierikswortelcrème
Spiesje van scampistaartjes met aioli
Vegetarische proeverij
Zomerse salade met appel, geroosterde rode biet, crunch van walnoten en dressing van Aceto Balsamico
Soep van gegrilde rode paprika
Kroketje van zongedroogde tomaat en mozzarella geserveerd met basilicummayonaise
-vegetarisch-
Hoofdgerechten
Keuze uit:
Op de huid gebakken doradefilet
Geserveerd met citroenrisotto, geglaceerde wortel, peultjes en verfrissende citroen Hollandaise
Parelhoenfilet
Begeleid door aardappelmousseline, geroosterde rode biet en saus van Aceto Balsamico
Kogelbiefstuk
Geserveerd met knoflookmousseline, mix van geroosterde zomergroenten en kruidenjus
Torentje van citroenrisotto
En courgette, verkruimelde fètakaas en crunch van walnoten, geserveerd met verfrissende citroen Hollandaise
Nagerechten
Keuze uit:
Kaaspalet van verschillende boerenkazen
Van boerderijwinkel de Veerstalhoeve, geserveerd met vruchtenbrood en rinse appelstroop
Vanille panna cotta
Geserveerd met gemarineerd zomerfruit en bramensorbetijs
Citroenbavarois met een vleugje Limoncello
Geserveerd met frambozensorbetijs
